Skønt bagværk - 25 stk.
42 g gær
600 g hvedemel
90 g smør
15 g rørsukker
125 g malede hasselnødder
1 æg
flydende sødemiddel
1 lille æble
2 spsk sukkerfri blommemos
margarine til formen
*
A. Opløs gæren i 3 dl lunkent vand. Ælt mel og smør i.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
B. Rør hasselnødder, æg og lidt sødemiddel sammen.
Riv æblet groft og rør det i blommemosen.
C. Rul dejen ud i 12 cirkler.
Læg nøddefyldet på de 6 cirkler og æblefyldet på de andre 6, klap dem sammen, tryk kanterne til og sæt dem i en smurt form.
D. Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 200°C (varmluft 180°C) i ca. 60 min.
Drys rørsukker over efter afkøling.
Tips: Man kan naturligvis nøjes med at lave overraskelseskagerne med en slags fyld.
Så fordobler man mængden af fyldet.
1 kage: 718/172 kJ/kcal. 4 g protein. 7 g fedt. 22 g kulhydrat. 1 g fibre.