½ l. hvedemel
2 tsk bagepulver
¼ tsk kanel
¼ tsk ingefær
¼ tsk reven muskatnød
½ tsk salt
3 piskede æg
4 ½ dl mælk
1 ¼ dl olie
2 dl squashmos
1 ¼ dl hakkede nødder
Sigt de tørre ingredienser i et dejfad og rør dem godt med æg, mælk, olie og squashmos og tilsæt til sidst de hakkede nødder.
Vaflerne bages på et varmt vaffeljern.
Tips: Noget af hvedemelet kan erstattes med fuldkornshvedemel.