175-200 g hvedemel (31/2 - 4 dl )
31/2 strøget tsk bagepulver
1 tsk sukker
ganske lidt salt
50 g blødt smør
1 æg
¾ dl kold mælk
evt. 2-3 spsk korender
Melet blandes med bagepulver, sukker og salt.
Heri hakkes smørret og tilsidst sammenpisket æg og mælk.
Kan blandes i maskine, men kun 2 sekunder.
Med lidt ekstra hvedemel på bord og hænder æltes dejen til den er ensartet.
Rulles ud til en 2 cm. tyk plade.
Stikkes ud til runde kager, der lægges på en plade.
Bages midt i ovnen ved 225° i 12-15 min.
Nydes nybagte med smør og appelsinmarmelade.