10 dl piskefløde
375 g mørk chokolade
125 markroner (ca. 4 cm i diameter)
750 g smeltet chokolade
Kog fløden op i en tykbundet gryde
Bræk smelte chokoladen i mindre stykker og smelt den i fløden
Kog blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min.
Lad cremen stå koldt til den let stivner, (ca. 4 timer, eller i køleskab)
Pisk den let op
Tryk den flade side af makronerne let og smør derefter chokoladecremen
på, så den danner en top.
Og stil kagerne koldt i nogle timer
Dyp chokoladecremen med overtrækschokolade.
Chokoladen kan også smøres på med en kniv
Stil kagerne koldt – evt. til næste dag og server dem kolde
Tips: Pas på med at arbejde med det for længe, det bliver hurtigt lunt.