(2 stk)
25 g gær
1 nip salt
2dl vand
Saft af 2 appelsiner
100 g mørk farin
Reven skal af 2 økologiske appelsiner
Reven skal af 1 økologisk citron
250 g groft hvedmel
250 g hvedemel
1 æg til pensling
Rør gæret ud i vand og appelsinsaft
Tilsæt salt, mørk farin og reven skal af appelsin og citron.
Bland godt og ælt dejen med melet
Stil til hævning i ca. 1 time
Ælt dejen godt igennem og tilsæt eventuelt lidt mere hvedemel.
Form brødene og lod dem hæve i co. l time.
Pensl med sammenpisket æg og bag brødene ved 170ºC i 40-50 minutter.
Server lunt med tandsmør!