2 ½ dl mælk
1 spsk sirup
2 spsk olie
25 g gær
1 tsk salt
400-425 g hvedemel
Mælken lunes, heri opløses sirup, gær, olie, salt og til sidst melet i. Æltes godt, dejen skal være blød, uden dog at hænge i bordet.
Formes til en stor bolle, tyk og flad skal den være, snittes med en skarp kniv.
Dejen skal hæve op i ca. 30-35 min.
Pensles og drysses med birkes.
Bages på nederste rille ved 200°C.