250 g ribs og solbær
3 spsk sukker
3 æg
250 g sukker
175 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
1 ½ tsk kanel
1 ½ tsk vaniljesukker
5 g becel margarine til smøring af formen
5 g flormelis.
Ribs og solbær ribbes, skylles og sættes til afdrypning.
Ribs og solbær blandes med 3 spsk sukker.
Æg og 250 g sukker piskes hvidt.
Hvedemel, bagepulver, kanel og vaniljesukker blandes.
Ribs, solbær og melblandingen vendes forsigtig i æggemassen.
En lille springform smøres.
Dejen hældes i springformen.
Bages i ovnen ved 175ºC i ca. 1 time.
Kagen tages ud af springformen.
Køles af og drysses med en anelse flormelis.