1 dl hvedemel
1 dl grahamsmel
1 æg
2 æggehvider
3 dl skummetmælk
10 g gær
1 spsk sukker
½ tsk salt
10 g smør
200 g frosne frosne solbær
2-3 spsk rom
Bland meltyperne med sukker og salt.
Rør gæren ud i lidt af mælken og pisk den i melet.
Tilsæt langsomt resten af mælken, så dejen ikke klumper.
Pisk tilsidst ægget og æggehviderne i.
Lad dejen hæve 30 min.
Steg små pandekager på en lille pande.
Solbærrene sættes over i en gryde med sukkeret.
Når det koger, svinges de rundt og koger 2-3 min.
Der slukkes og afkøles til næste dag.
Smag bærrene til med rom og kom dem over pandekagerne.