4 pærer
250 g hvedemel
150 g blødt smør
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
1 æg
1 spsk vand
cremefraiche eller piskefløde
Skæl pærerne, fjern kernehuset og del dem i halve.
Smuldr smørret i melet, tilsæt sukker og vaniljesukker.
Saml dejen med æg og vand.
Rul halvdelen af dejen ud og fordel den i en smurt tærteform.
Fordel de otte halve pærer på bunden.
Rul resten af dejen ud og læg den over pærerne.
Pensl med vand og drys med lidt sukker.
Bag tærten ved 200° i ca. 30 min.
Server tærten lun med enten cremefraiche eller flødeskum