300 g durumhvedemel
700 g hvedemel
50 g gær
1 spsk sirup
1 tsk salt
50 g margarine
51/2 dl letmælk
Gæren opløses i den lune mælk og de øvrige ingredienser tilsættes og æltes godt til dejen er glat og smidig.
Dejen dækkes til og sættes til hævning et lunt sted i 20 min.
Dejen deles i to kugler, som hviler tildækket i 10 min.
Dejkuglerne formes til brød og lægges i to smurte franskbrødforme.
Efterhæver tildækket et lunt sted til dobbelt størrelse.
Stryges med vand og overfladen snittes.
Bages i en forvarmet ovn ved 220º i ca. 25-30 min.