250 g hvedemel
125 g mælkefri margarine
½ dl vand
Fyld:
50 g mandler
200 g oliven uden sten
50 g hvedemel
1 lille bæger cremefraiche 18%
3 æg
salt og peber
Smulder hvedemel og margarine - tilsæt vandet og saml dejen hurtigt.
Stil den køligt i 1 time.
Herefter rulles dejen ud og en tærteform beklædes med dejen.
Prik tærtebunden tæt med en gaffel.
Bunden forbages i 10 minutter.
Imens piskes æg og cremefraiche sammen.
Mandlerne skoldes og smuttes, olivenerne skæres i 4 stykker hvorefter
alt fyldet kommes på i den forbagte tærte og bages videre i ca 30
minutter.
Tærten serveres lun eller kold.