3 dl mælk
½ g safrantråde
1 tsk sukker
1 sammenpisket æg
2 spsk olie
140 g hvedemel
140 g majsmel
1 ½ tsk bagepulver
1 tsk salt
Stød safran let med sukkeret, og bland dette med mælken.
Tilsæt olie og æg.
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål, tilsæt safranmælken, og pisk dejen glat.
Fordel dejen i 10 muffinforme og bag brødene ved 200C i 12-15 min til de er gyldne.
Lad dem afkøle en smule og spis dem lune.