Til søndagskaffen var der ofte marmorkage på bordet.
200 g smør
225 g sukker (ca. 3 dl)
2 tsk vaniljesukker
3 æg
250 g hvedemel (4 dl)
2 tsk bagepulver
1 dl fløde eller mælk
2 spsk kakao
Rør smør og sukker godt sammen og rør vaniljen i.
Tilsæt æggene og rør godt mellem hvert.
Bland bagepulver i melet og rør melet i dejen skiftevis med fløde eller mælk.
Tag ⅓ af dejen fra og rør kakao i.
Kom halvdelen af den lyse dej i en smurt sandkageform.
Kom den mørke dej herpå og herover igen den lyse dej.
Vend lidt rundt i kagedej en med en kniv, så kagen marmoreres.
Bag kagen ved 175°C i godt 1 time.