8 æggehvider
ca. 450 g farin
2 stænger vanilje
300 g findelte tørrede abrikoser
200 g hakkede valnødder
Pisk æggehviderne stive:
Rør de øvrige ingredienser forsigtigt i og fordel massen i to springforme,
som er foret med smurt bagepapir.
Bages ved 130ºC til den er bagt og lysebrun (40-50 min.). Serveres varm
med græsk yoghurt eller cremefraiche.