25 g margarine
3 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
100 g hytteost
1 æg
ca. 700 g hvedemel
æggehvide til pensling
sesamfrø til drys
Smelt margarinen, hæld mælken i gryden og lad den blive lun.
Rør gæren ud i dejfadet i lidt af den lune mælk, tilsæt resten af mælken, al hytteosten, ægget, salt og hvedemel.
Ælt til dejen er smidig-den må endelig ikke blive for tung.
Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 40 minutter.
Del den i 25 dele, form dem til boller og tryk dem flade med håndfladen, før de stilles på bagepladen til efterhævning.
De hævede boller pensles med æggehvide, drysses med sesamfrø og bages
8-10 minutter ved 225°C.