150 g sirup
150 g farin
150 g margarine
5 g potaske
¼ tsk st. nelliker.
¼ tsk st. allehånde
¼ tsk st. ingefær
¼ tsk st. kanel
citronskal revet af ½ citron
citronsaft af ½ citron
450+50 g hvedemel
3 tsk bagepulver
Smelt sirup, farin og margarine i et fad over dampende vand.
Bland potaske og alle krydderierne heri.
Sigt 450 g hvedemel med bagepulver og ælt dette i dejen, først med ske senere med hænderne.
Tril dejen til 2-3 pølser - brug 50 g hvedemel.
Læg dem koldt til de er meget faste og skær dem ud i tynde skiver.
Bag kagerne ved 180°C i 7-10 minuter.