50 g margarine
1 ½ dl mælk
25 g gær
½ tsk salt
1 stk æg
350 g hvedemel
Smelt margarinen og kom mælken i.
Rør gæren ud heri, når blandingen er lille fingervarm.
Tilsæt salt, æg og hvedemel og ælt dejen godt igennem.
Stil den til hævning et lunt sted ca. 40 minutter.
Del dejen i 16 stykker og tril dem til små boller eller rul stykkerne til pølser og slå en knude på dem.
De kan også dele dejen i 2 portioner og rulle dem i cirkler.
Del hver cirkel i 8 trekanter og form dem til horn.
Lad brødene efterhæve på pladen ca. 20 minutter.
Pensl med lidt sammenpisket æggehvide og drys evt. brødene med sesamfrø, birkes eller lidt groft salt.
Bag dem 15-20 minutter ved 200° på midterste rille.