8 æg
700 g sukker
300 g margarine
350 g hvedemel
3 tsk bagepulver
200 g kokosmel
2 dl mælk
Karamelglasur:
250 g margarine
5 store tsk hvedemel
125 g sukker
1 ¼ dl lys sirup
5 dl fløde
Æg og sukker piskes skummende, heri kommes smeltet afkølet margarine.
Hvedemel og bagepulver sigtes i og kokosmel røres i skiftevis med mælken.
Bages i bradepanden på nederste rille i ca 30-40 min ved 170°C.
Alle ingredienser til glasuren koges sammen i 7-10 min under stadig omrøring ved middelvarme.
Når kagen er afkølet kommes glasuren på og kagen pyntes med kokosmel