En kagemand er en kage bagt i facon som en pige med kjole eller som en dreng. Den bruges specielt til børnefødselsdage og pyntes ofte med farvet glasur, marcipan og slik, så der fremkommer ansigt, hår og knapper. Lakridssnørebånd bruges ofte til hår i sort, brun eller rød, og kan få kagemanden til at ligne ethvert glad fødselsdagsbarn. Der er tradition for at man starter med at skære halsen på kagemanden over, mens hele selskabet skriger højt. Kagemanden kan bages af wienerbrøds-dej, vandbakkelses-dej eller som en brunsviger.