Prøv at bage dette super lækre og mega svampede brød, som du
helt sikkert vil bages igen næste gang, du lige får lyst til rigtig godt brød.
# Ingredienser:
3 dl vand
10 g gær
2 dl skyr
½ tsk salt
1 tsk kokossukker
15 g hørfrø
1 spsk hvedeklid
70 g knækkede hvedekerner
250 g fuldkornshvedemel
150 g hvedemel
*
Fremgangsmåde:
I en skål opløses gæren i det lunkne vand.
Rør skyr helt ud i gær-vandet
Derefter tilsættes salt, kokossukker, hørfrø, hvedeklid og
knækkede hvedekerner
Rør derefter fuldkornshvedemelet i
Så tilsættes hvedemelet og dejen røres godt igennem.
Kom dejen ned i en silikone franskbrødsform, og kom film på
over.
Stil det i køleskab natten over (minimum 8 timer).
Næste dag sættes brødet i en kold ovn, over/under varme på
190 °C.
Bag brødet i ca. 40 min. eller til det er let gyldent.
Nyd brødet lunt og dejligt