300 g hvedemel
125 g hvedekerner knækkede
125 g fuldkornsmel
2 tsk salt
4 dl vand
50 g hvedeklid
125 g rugmel
200 g havregryn gerne grovvalse
2 bouillonterninger
1 pakke gær
Dejen æltes godt, rulles ud i stænger og skæres i 4-5 mm tykke kiks, som
lægges på en bageplade.
Pensles godt med vand eller mælk.
Bages på ovnens midterste rille ved 200°C i 15 min. til de er helt hårde og
brune.