½ kg honning
125 g sukker
4 små æg
1 tsk ingefær
2 tsk kanel
revet skal af 1 appelsin
1 dl piskefløde
2 spsk ymer
2 tsk hjortetaksalt
½ kg hvedemel
100 g mørk chokolade
Honning og sukker varmes til det flyder og afkøles.
De sammenpiskede æg tilsættes, krydderier og appelsinskal kommes i.
Piskefløde blandes med ymer og kommes i.
Chokoladen skæres i småstykker, blandes med hvedemel og hjortetaksalt og
tilsættes.
Dejen hældes i 2 sandkageforme (den vokser til det dobbelte).
Bages ved 175ºC, i 45 minutter – 1 time.
Prøv med en strikkepind.