2 dl tykmælk
2 dl koldt vand
2 dl kogende vand
15 g gær
2 spsk sukker
2 tsk salt
1 ½ dl Dragsbæk oliemargarine
3 mellemstore , groftrevne gulerødder
1 dl solsikkekerner
2 dl havregryn
1 dl hvedeklid
800 g hvedemel
Tykmælk til pensling
Rør først al hveden med gær, sukker og salt.
Tilsæt derefter de øvrige ingredienser, og rør dejen sammen i 2 min med elpisker.
Dæk skålen med plastfilm og grydelåg, og lad dejen hæve 7-8 timer - evt. natten over.
Slå dejen ned og fordel 18 klatter på to bageplader, der er dækket med bagepapir.
Tryk klatterne flade, pensl med tykmælken og bag dem 25-30 min ved 200ºC.