Dej:
175 g hvedemel
125 g smør
4 spsk sukker
1 tsk kanel
2-3 spsk cremefraiche 18%
Fyld:
2 kopper græskarmos
1 kop sødmælk
6 store spsk honning
4 æg
2 tsk blandede krydderier
Smuldr smørret i melet.
Tilsæt sukker og cremefraiche, og ælt dejen let sammen.
Læg dejen i køleskab et par timer.
Rul ¾ af dejen ud, og beklæd en tærteform hermed.
Fordel fyldet i tærtebunden.
Rul resten af dejen ud, og skær den i smalle strimler.
Flet strimlerne over fyldet.
Bag tærten ca. 20 min. ved 200ºC. på midterste ovnrille.
Drys tærten med lidt flormelis lige inden den skal spises, den kan serveres lun eller kold.