2 æg
175 g sukker
75 g smør
200 g hvedemel
1 spsk bagepulver
½ tsk stødt kanel
¼ tsk revet muskatnød
¼ tsk fint salt
200 g bær, fx. solbær, hindbær, skivede jordbær, blåbær eller blandede skovbær
små forme af papir
1. Pisk æg og sukker hvidt og luftigt.
2. Smelt smørret, og hæld det i æggemassen under piskning.
3. Bland de tørre ingredienser, og sigt dem ned i æggemassen. Rør dejen sammen forsigtigt.
4. Vend bærrenei dejen, og kom den i små papirforme med en spiseske. Formene skal kun være ¾ fyldte. Bag evt. kagerne i to papirforme, så de holder faconen.
5. Bag kagerne ved 200° i ca. 20 min.