En dejlig opskrift, hvor der ikke er brugt mælk.
500 g hvedemel
2 ½ dl vand
50 g gær
100 g margarine
1 spsk sukker
salt
Fyld:
6 spsk margarine
6 spsk sukker
1 ½ spsk kanel
Opløs gæren i det lune vand.
Tilsæt margarine.
De øvrige ingredienser tilsættes og dejen røres i 3 min.
Dejen æltes herefter let.
Formes til 24 boller.
Lav en fordybning på ca. 5 cm i diameter i bollen, fordybningen må ikke gå helt igennem dejen.
Fyld fordybningerne op med fyldet.
Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir
Lad dem hæve til dobbelt størrelse ca. en time.
Pensles med vand, kan drysses med perlesukker eller brun farin, inden de bages
Bages i 8-10 min. ved 250ºC