125 g hasselnødder
75 g smør
150 g mørk farin
3 æg
250 g hvedemel
1 tsk bagepulver
¼ l mælk
4 spsk Grand Marnier
lidt salt
fedtstof til vaffeljernet
Nødderne ristes i ovnen ca. 10 min på 180°C indtil skallen nemt kan pilles af.
De blendes eller rives fint.
Smør og sukker røres med æggeblommer, hvedemel og bagepulver og mælk.
Grand Marnier tilsættes og der krydres med salt.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.
Til sidst tilsættes hasselnødderne.
Gå nu til vaflerne med vaffeljernet.