300 g farin
250 g hvedemel
125 g smør
2 ½ dl cremefraiche (18%)
1 stort æg
1 tsk stødt kanel
1 tsk natron
100 g hakkede nøddekerner
Smuldr farin, hvedemel og smør sammen til det ligner brødkrummer.
Tag halvdelen fra og drys det i en smurt bageform ca. 25x30 cm.
Rør cremefraiche, æg, kanel og natron godt sammen.
Bland dette med den anden halvdel af smør og farinblandingen.
Rør det glat og fordel dejen øverst i bageformen.
Drys med hakkede nøddekerner.
Bag kagen midt i ovnen ved 180°C i 30-40 minutter.