100 g smør
150 g sukker
1 æg
200 g hvedemel
1 ½ strøget tsk bagepulver
¼ tsk salt
100 g tørret frugt som svesker, rosiner, korender, og sveskerne hakkes fint
1 dl kaffefløde eller mælk
De rører smør og sukker skummende, blander heri ægget og til sidst hvedemel med bagepulver og de tørrede frugter.
Til sidst røres kaffefløden – eller mælken i, og alt blandes godt.
En form, der rummer knap 1 ½ liter, smøres godt med blødt smør og drysses med rasp.
Kagen bager heri på nederste rille ved 175-200° i ca. 45-50 min.
Prøv med en tandstikker, om kagen er bagt tilpas.
Køler lidt i formen og vendes derefter ud på en bagerist.