6-8 æbler
2 spsk sukker
3 spsk vand
2 ½ dl (150 gram) brun farin
1 ¼ dl (75 gram) hvedemel
1 tsk kanel
1 nip salt
75 gram smør
1 lille bæger (2 ½ dl ) cremefraiche eller ¼ liter piskefløde
Skræl æblerne, skær dem i kvarte, fjern kernehuset og skær dem i mindre stykker.
Læg dem i et tærtefad, hæld vand ved og drys sukkeret over.
Tænd ovnen på 180°C.
Bland brun farin med hvedemel, kanel og salt.
Hak smørret i og ælt dejen sammen med fingrene.
Læg dejen i et lag ud over æblerne. den kan ikke rulles, men skal lægges i små flade stykker.
Bag tærten i 30 minutter.
Server cremefraiche eller flødeskum til.