Dej:
2 æg
275 g sukker
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
2 dl fløde
Fyld:
225 g svesker uden sten
kødet af to appelsiner
40 g mandelflager
Æggene piskes godt med sukkeret.
Melet blandes godt med bagepulveret og røres i skiftevis med fløden. Smør bradepanden, ca 32x25 cm. Bred dejen ud i formen.
Snit sveskerne i tynde strimler.
Skær skallerne af appelsinerne med en skarp kniv, skær appelsinkødet i små terninger og bland dem med de strimlede svesker.
Fordel fyldet over dejen, tryk det ned så det drukner i dejen.
Strø mandelflagerne på toppen.
Stil kagen i ovnen på midterste rille ved 175°C og lad den bage ca 50 min.