1 lime eller citron
4 æg
125 g hvedemel
½ tsk bagepulver
2 spsk sukker
2 dl sødmælk
50 g smeltet smør
lidt smør til panden
Bland hvedemel og bagepulver og pisk det i æggene sammen med sukker. Tilsæt revet skal og saft af citronen, mælk og smeltet smør.
Lad gerne dejen hvile 20 min., før den bages til pandekager.
Servér med letpisket flødeskum evt. tilsat lidt vaniljesukker.