250 g smør eller margarine
300 g sukker
4 æg
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 dl vand
1 citron
citronsaft
Glasur: flormelis og citronsaft
Rør fedtstof og sukker godt sammen, tilsæt æggene 1 ad gangen.
Rør hvedemel og bagepulver i.
Riv citronen fint og rør revet citronskral samt lunken vand i.
Kom dejen i papirsforme, max ⅔ fyldt.
Bages ved 220ºC (varmluftovn 190ºC) i 10-15 min,
Glasur: Lav glasur hvori der tilsættes citronsaft. Lægges oven på kagerne,
evt i fine mønstre.