125 g smør
250 g sukker
3 æg
2 spsk kakao
100 g rosiner
½ dl fløde
¾ dl mælk
2 tsk bagepulver
275 g hvedemel
Smør og sukker røres godt, til det er let og luftig, æggeblommerne røres i én ad gangen.
Tilsæt kakao og rosiner.
Bland fløde og mælk og rør det skiftevis med melet, der er blandet med
bagepulveret.
Æggehviderne piskes helt stive og vendes forsigtigt i til slut.
Fyld dejen i en velsmurt sandkageform og bag kagen på næstnederste rille ved 175°C i ca 50 min.
Lad kagen stå og svale lidt af, inden den tages ud af formen.
Når den er taget ud, køler den af på en bagerist.
Sigt lidt flormelis over kagen.