6 dl vand
1 æg
1 pakke gær
500 g hvedemel
500 g speltmel
1 spsk salt strøget
1 spsk sukker
½ spsk vanilje sukker
100 g god mørk chokolade i små stykker
*
Bland alle ingredienser, dog ikke chokolade, ælt som almindelig gærdej.
Bland hakket chokolade i til sidst.
Form 25 boller og læg på bageplade med bagepapir.
Lad dejen hæve til det dobbelte og bag ved ca 175°C i 15 minutter.
Du har nu 25 lækre boller a 70 gram stykket.