Logo

Chokolade cupcakes - fedtfattige

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokolade cupcakes - fedtfattige

Disse cupcakes kan næsten ikke ses på vægten ...

 

12 cupcakes:

300 g hvedemel

225 g sukker

1 spsk bagepulver

2 spsk kakaopulver

2 æg, letpiskede

1 ¼ dl solsikkeolie

1 ¾ dl skummetmælk

1 tsk vaniljeekstrakt

Glasur:

2 spsk smør, blødgjort

175 g flormelis, sigtet

30 g kakaopulver

½ tsk appelsinekstrakt

½ tsk vaniljeekstrakt

4 spsk skummetmælk

 

Varm ovnen op til 175°C og smør en muffinform med 12 huller.

Bland mel, sukker, bagepulver og kakao sammen i en skål.

Pisk æg, olie, mælk og vanilje sammen i en skål med en elektrisk håndmikser. Tilsæt mel blandingen og rør, til det er lige netop blandet.

Pas på ikke at blande for meget.

Fordel dejen i formen og bag kagerne i 20 minutter.

Tag formen ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter.

Vip kagerne ud af formen og lad dem køle af på en rist.

Lav glasur: Rør alle ingredienser bortset fra mælken sammen.

Tilsæt langsomt mælken og pisk med en elektrisk håndmikser, så glasuren bliver fast. men smørbar.

Smør glasuren på kagerne.

Opbevar cupcakes uden glasur i en lufttæt beholder i op til 3 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.

 

Variationer:

 

Fedtfattige chokolademuffins med hasselnødder

Følg basisopskriften. Tilsæt 3 spsk hakkede ristede hasselnødder til dejen, efter at de tørre ingredienser er tilsat.

 

Fedtfattige chokolademuffins med hindbær

Følg basisopskriften. Tilsæt 75 g friske hindbær til dejen, efter at de tørre ingredienser er tilsat.

 

Fedtfattige chokolademuffins med squash

Følg basisopskriften. Tilsæt 1 tsk friskkværnet sort peber til de tørre ingredienser. Tilsæt 75 g friskrevet squash til dejen, efter at de tørre ingredienser er tilsat.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.584 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her