25 g gær
5 dl lunken vand
650-700 g hvedmel
50 g fuldkornshvedemel
50 g grahamsmel
25 g sesamfrø
1 spsk sukker
1 tsk salt
Opløs gær i vandet.
Bland hvedmel, fuldkornshvedemel, grahamsmel, grahamsmel, sesamfrø,
sukker og salt i en skål.
Derefter blandes det hele og æltes godt.
Hævning ca. 1 time.
Lav 8 boller og tryk dem lidt, og lad dem hæve yderligere ½ time, mens
ovnen bliver varm.
Pensl dem med mælk inden de bliver sat i ovnen på 180ºC, ca 17 min. på
midterste rille eller 2. nederst.
Tips: Mætter utrolig godt, også god til pålæg.