2 brød
3 dl honning
1 ½ dl rørsukker
4 dl mælk
2 ½ spsk stødt anis
½ dl kanel
1 strøget spsk stødt ingefær
½ spsk revet appelsinskal
1 tsk salt
6 ½ dl hvedemel
1 dl rugsigtemel
1 ½ spsk natron
Forvarm ovnen til 175°. Lavet opkog af honning, rørsukker, mælk, anis, kanel, ingefær, appelsinskal og salt. Køl det af. Bland hvedemel og natron og rør det i krydderbladningen til en jævn, let dej. Hæld dejen i 2 smurte, aflange brødforme (1 ½ liter). Sæt dem i ovnen og skru ned til 150°. Bag brødene 1 time og 20 min.