Dej:
¼ kg hvedemel
¼ kg smør
4 spsk fløde
½ tsk hjortetaksalt
Fyld
125 g lys farin
125 g rosiner
50 g snittede mandler
1 tsk kardemomme
æg til pensling
Smørret hakket i melet, og dejen æltes let med fløde og hjortetaksalt.
Skal helst hvile koldt nogle timer.
Rulles ud med kagerullen til en aflang, firkantet plade, hvorpå fyldet fordeles.
Rulles så på den lange led til en pølse, der skæres i tynde skiver, som efterhånden sættes på en smurt bageplade.
Pensles med æg og bages ved god varme 200ºC i 10-12 minutter.