Småkager
500 g hvedemel
¼ tsk hjortetaksalt
1-2 stænger vanilje
375 g smør
1 æg
250 g sukker
125 g smuttede, malede mandler
Hvedemel og hjortetaksalt blandes og smørret smuldres i. Æg, vanilje og sukker piskes til æggesnaps, der æltes i melblandingen. Dejen hviler koldt - formes til kranse - og hviler igen koldt. Bages ca. 8 min ved 185C.