4-5 æg
500 g flormelis
1 knsp. Salt
1 ½ spsk hele anisfrø
500 g hvedemel
Æg og flormelis røres grundigt, til det er lyst og skummende.
Herefter røres salt og anisfrø i og til sidst melet.
Formes som pølser på 1 ½ cm. tykkelse, som skæres i længder á 5 cm., der
flækkes på langs.
Med en skarp kniv skæres 2-3 snit på skrå i stykkernes ene side, og de
bøjes nu den modsatte vej, så snitterne kommer til at stritte.
Lægges på bagepapir, hvor de står natten over.
Bages den næste dag på nederste rille ved 130ºC med ovndøren lidt på klem i 20-25 minutter.