250 g hvedemel
200 g sukker
1 tsk natron
1 knsp. salt
2 æg
1 æggeblomme
korn fra en vaniljestang
1 spsk frisk reven appelsin skal
175 g hakkede mandler
100 g hakket chokolade
Kom hvedemel. sukker. natron. salt. og mandler i en skål.
Pisk æg og blommen med appelsinskal og vaniljekorn.
Rør det i hvedemel blandningen og bland chokoladen i.
Æltes til 3 lange ca. 5 cm tykke stænger som lægges på bagepapir.
Bages ved 160ºC i 40 min., herefter skæres de skråt og bages i 5 min.
ved 200ºC.
Tips: kagerne er meget hårde, men det skal de være, de smager godt til
en god kop kaffe.