4 æg
175 g sukker
175 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 dl kaffefløde
50 g smeltet smør
3-4 æbler
1 tsk kanel
2 spsk sukker
Pisk æggene grundigt med sukker.
Bland hvedemel og bagepulver og ved det i dejen skiftvis med fløde og smeltet smør. Fyld dejen i et fladt, ovnfast fad eller en lille bradepande, belagt med bagepapir.
Skær æblerne i tynde snitter uden skræl og kernehus og stik dem lidt ned i dejen.
Drys et tyndt lag kanel og sukker over.
Bages i 20-25 minutter ved 200°C til kagen er lysebrun og gennembagt.
Den afkølede kage skæres i aflange eller firkantede snitter.