100 g franskbrødsdej
2-3 æbler
kardemomme
kanel
sukker
1 æg
2 spsk sukker
2 spsk hvedemel
¼ tsk bagepulver
Brug en form ca. 22 cm i diameter.
Dejen rulles tyndt ud til en rund skive, og den smurte form beklædes hermed.
Æblerne skrælles og skæres i både og lægges taglagt på dejen.
Der drysses med kanel, kardemomme og sukker.
Kagen hæver et lunt sted i ca. 30 min og bages ved 225° i 10 min. Imens piskes æg og sukker skummende.
Hvedemel og bagepulver blandes og tilsættes.
Når kagen har bagt de 10 min, spredes æggemassen over æblerne, og kagen bages endnu 10 min ved 200°C.
Kagen serveres lunken eller kold.