4 skiver røget kalkun
300 g bønner
10 cherrrytomater
grønne salatblade
persillekviste
Waldorf:
150 g selleri
2 grønne æbler
1 dl valnøddekerner
1 dl cremefraiche
1 dl mayonnaise
2 tsk citronsaft
salt peber
Skræl sellerien og skær i små tern.
Æbler skæres også i tern. Nødderne hakkes groft.
Rør cremefraiche med mayonnaise og smag til med salt, peber og citronsaft.
Vend tern heri og kog bønnerne med lidt salt.
Læg alle ingredienserne ud på en stor tallerken og pynt med salatblade og læg den røgede kalkun og top med persillekviste.