Pep din yndlingssalat lidt op: med en duftende, aromatisk æbledressing og sprøde solsikkekerner
½ rødt, udkernet æble
1 lille rødløg
6 spsk vindruekerneolie
2 spsk æbleeddike
salt, peber og lidt sukker
1 spsk solsikkekerner
125 g vårsalat
1. Æblet skæres i små terninger. Rødløg hakkes fint.
2. Rør vindruekerneolie og æbleeddike sammen og krydr med salt, peber og lidt sukker.
3. Solsikkekerner ristes i en pande uden fedtstof.
4. Vårsalat gøres i stand og skylles.
Slyng den tør og læg den på 2 tallerkener.
Dryp med vinaigretten.
Drys solsikkekerner over salaten, som serveres med friskkværnet peber.
--