250 ml græsk yoghurt
1 agurk
1 ½ fed hvidløg
2 spsk hvidvin
lidt salt og peber
Agurken skrælles og rives i grove strimler, saften sies fra.
Hvidløget pilles, skæres tværs igennem for at fjerne det grønne og rives fint.
Alle ingredienserne røres sammen, hvorefter tzatzikien stilles på køl indtil servering. God til tomatsalat!