5 store tomater
1 stort løg
1 bdt persille
1 bakke bacon i tern
fetaost
salt, peber
Bacon steges sprød på pande uden fedtstof og lægges på fedtsugende
papir til afkøling.
Tomater skæres i skiver og løget hakkes fint og drysses henover.
Der krydres let med salt og peber og tomatsalaten står og trækker i
½ times tid.
Persillen hakkes fint og drysses hen over tomatsalaten og bacon og feta
fordeles ligeledes over salaten.
Serveres som tilbehør, men kan sagtens bruges som en selvstændig ret.