1 l. mayonnaise
salt og peber
8 æg
1 løg
2 spsk kapers
6-8 små syltede agurker
Løg pilles hakkes fint. Æg koges så de bliver hårdkogte.
Kapers og syltede agurker hakkes fint.
Når æggene er pillet skal de presses gennem en sigte og tilsættes mayonnaisen sammen med kapers, syltede agurker og fint hakket løg.
Bør hvile i køleskab et par timer før brug.
Tilsmages igen.
En dejlig dressing til de fleste skaldyr som fx. rejer og jomfruhummer, men også en rigtig god dressing/sauce til det meste af det der kommer fra grillen.