Denne chutney harmonerer godt med lammekød eller fjerkræ.
#
Ingredienser
1 kg gule eller grønne stikkelsbær
2 løg
100 g rosiner
400-800 g rå rørsukker
1 dl cidereddike
1 dl hvidvin
1 cm reven frisk ingefør
½ tsk stødt gurkemeje
1-2 grønne chili
* Tilberedning
Hak løg og chili groft og kom alle ingredienser i en gryde.
Lad chutney'en simre i 1½-2 timer.
Hæld chutney på skoldede glas og luk dem godt til.